ipp

Mielone z niespodzianką/Surprising minced chops

Wariacja na temat mielonego, czyli mięso z indyka z marchewką, porem i żółtym serem. Długo myślałam, co dodać, aby zrobić coś zupełnie innego niż tradycyjne mielone i wreszcie wymyśliłam. Mięso indycze jak widać bardzo mi posmakowało i kolejny raz przygotowuję z niego kotlety, tym razem jednak z zupełnie innymi dodatkami….

ipp

Chłopska karkówka z pieczonymi ziemniakami/Rustic pork neck with baked potatoes

Nie tylko słodyczami człowiek żyje… Mój mężczyzna będąc jeszcze za granicą powiedział, że ma ogromną ochotę na porządny kawał mięcha. Proszę bardzo! W takim razie dzisiaj na obiad karkówka z pieczonymi ziemniaczkami! Mmmm!   Składniki:                              …

ipp

Prowansalskie ratatouille z kabanosem/Provencal ratatouille with kabanos sausages

Z pewnością Michelle Moran wykląłby mnie za to, że swoją potrawę nazywam ratatouille, ponieważ to właśnie jego przepisem się zainspirowałam, ale zaryzykuję i użyję tej nazwy. Mam nadzieję, że z tego powodu nie zostanę zasypana hejtem. Moja wersja ratatouille różni się od tradycyjnej francuskiej potrawy tym, że brakuje w niej…

ipp

Paprykowe kotleciki z indyka z marchewką i groszkiem/Pepper turkey meatballs with carrot and peas

Tym razem postanowiłam skosztować mięsa z indyka, ponieważ nie przypominam sobie, żebym kiedykolwiek wcześniej je jadła. Kotleciki z tego mięsa absolutnie zdobyły moje serce! Oczywiście największą zaletą jest fakt, że są znacznie lżejsze i delikatniejsze niż te tradycyjne z mięsa wieprzowego. Mój mężczyzna tym razem nie miał okazji ich spróbować,…

ipp

Mintaj w polu kukurydzy/Pollock in the corn field

Zdrowa rybka na niedzielę! Mintaj to jedna z tańszych, ale bardzo dobrych ryb. Smażona tradycyjnym sposobem zaspokoi każdy głód. Najlepszą rybę na świecie przygotowywała zawsze moja babcia, a teraz każdy próbuje jej dorównać łącznie ze mną. Okazuje się jednak, że to bardzo trudne – ciężko osiągnąć tak doskonały smak. Niemniej…

ipp

Polskie wydanie meksykańskiej tortilli/Polish edition of Mexican tortilla

To jest jedno z tych dań, które robiłam już wielokrotnie, ponieważ szczególnie przypadło nam do gustu. Uwielbiam, kiedy mamy wolny dzień i zajadamy się tortillą, po czym leżymy dobrą godzinę, żeby ją strawić i nie możemy się ruszyć, a co jakiś czas słyszę obok siebie: „Ale się najadłem! Ale mi…

ipp

Twarożkowe remedium / Cottage cheese remedy

Z pewnością taka nazwa pasowałaby lepiej do twarożku przyrządzonego wiosną ze świeżutkimi warzywami dojrzewającymi na słońcu, ale to nie oznacza, że zimą nie powinniśmy ich jeść. Głównymi składnikami mojego twarożku jest cebula i czosnek, które doskonale wzmacniają naszą odporność (mówi się nawet, że czosnek to naturalny antybiotyk). Sądzę, że jest…