ipp

Zapiekanka makaronowa/Pasta pie

Zapiekanka makaronowa jest dość pracochłonna, ale z pewnością wystarcza na co najmniej dwa obiady. Tak też było i w tym przypadku. Wariacji na temat zapiekanek jest nieskończenie wiele. Moja wyszła dość delikatna, jeśli chodzi o ostrość, ale bardzo aromatyczna. Można do niej włożyć w zasadzie wszystko. Ja tym razem wykorzystałam…

ipp

Tradycyjny schabowy z serem/Traditional pork chops with cheese

Po dłuższej przerwie i włoskiej kuchni, wracamy do naszej kochanej tradycyji polskiej…  Dzisiaj kultowy kotlet schabowy z małym dodatkiem, który u mnie wygra zawsze ze wszystkimi kombinowanymi daniami.  Być może banalny, ale niezastąpiony podczas rodzinnego niedzielnego obiadu.  A może znacie jakieś ciekawe modyfikacje tego tak bardzo polskiego i naszego dania? …

ipp

Spaghetti a’la bolognese

Ciąg dalszy podróży po Włoszech… następny przystanek: Bolonia. Właśnie z tego miasta wywodzi się słynny i uwielbiany na całym świecie sos bolognese. Z pewnością nasze polskie wersje są dalekie od oryginału, ale czemu nie spróbować zrobić czegoś podobnego, co bardziej odpowiada smakom Polaków? Oryginalna wersja składa się z mixu mięs…

ipp

Kurczak w pomidorach z szynką i serem mozzarella/Chicken in tomatoes with ham and mozzarella

Całym sercem kocham pomidory – w każdej postaci, dlatego pojawiają się w większości moich dań. Włoskie smaki to moje smaki, więc możecie się spodziewać kolejnych wpisów właśnie w tym stylu.   Zainspirowana przepisem z blogu Kwestia Smaku, postanowiłam przygotować bardzo podobne danie. Wprowadziłam jednak kilka zmian, aby wykorzystać produkty, które…

ipp

Mielone z niespodzianką/Surprising minced chops

Wariacja na temat mielonego, czyli mięso z indyka z marchewką, porem i żółtym serem. Długo myślałam, co dodać, aby zrobić coś zupełnie innego niż tradycyjne mielone i wreszcie wymyśliłam. Mięso indycze jak widać bardzo mi posmakowało i kolejny raz przygotowuję z niego kotlety, tym razem jednak z zupełnie innymi dodatkami….

ipp

Kurczak w occie balsamicznym/Chicken in a balsamic vinegar

Czasami przychodzi taki dzień, kiedy sami nie wiemy, co byśmy zjedli, a pomysłów jest tyle, że nie wiadomo, co zrobić. Tak… ten dzień przyszedł właśnie dzisiaj. Zwykle, kiedy zbliża się wiosna i słońce zagląda przez okno, mój organizm domaga się czegoś lekkiego. Chyba to tak właśnie działa, że przed zimą magazynujemy…

ipp

Chłopska karkówka z pieczonymi ziemniakami/Rustic pork neck with baked potatoes

Nie tylko słodyczami człowiek żyje… Mój mężczyzna będąc jeszcze za granicą powiedział, że ma ogromną ochotę na porządny kawał mięcha. Proszę bardzo! W takim razie dzisiaj na obiad karkówka z pieczonymi ziemniaczkami! Mmmm!   Składniki:                              …

ipp

Udka w porach z pureè z ziemniaków i marchwi/Chicken with leeks plus potato & carrot pureè

Pomysł na dzisiejszy obiad zaczerpnęłam z książki kucharskiej, którą dostałam na święta od mojej Mamusi. W tej księdze pełnej skarbów znalazłam wyjątkowy przepis na udka z kurczaka.  The idea for today’s dinner was taken from a cookbook, which I got as a present from my Mummy at Christmas. In this…

ipp

Karczek według przyszłej teściowej/My future mother’s-in-law recipe for pork neck

Czyli po prostu karkówka w sosie własnym… Jako początkująca „pani domu” nauczyłam się robić pieczoną karkówkę z cebulką i papryką i robiłam ją za każdym razem, kiedy tylko razem z moim mężczyzną mieliśmy ochotę na porządne mięsne danie, zwykle w weekend. Pewnego dnia odwiedziła nas moja przyszła teściowa, która nie…

ipp

Prowansalskie ratatouille z kabanosem/Provencal ratatouille with kabanos sausages

Z pewnością Michelle Moran wykląłby mnie za to, że swoją potrawę nazywam ratatouille, ponieważ to właśnie jego przepisem się zainspirowałam, ale zaryzykuję i użyję tej nazwy. Mam nadzieję, że z tego powodu nie zostanę zasypana hejtem. Moja wersja ratatouille różni się od tradycyjnej francuskiej potrawy tym, że brakuje w niej…