Roszponka z jajkiem/Corn salad with egg

ipp

Mała weekendowa przerwa od gotowania właśnie się zakończyła. Po pysznościach, które przygotowała Mamusia, czas przegryźć coś lekkiego. Zawsze, kiedy wyjeżdżamy do rodziców, przywozimy ze sobą same skarby. Tym razem dostaliśmy wiejskie jaja i prawdziwy miód pszczeli z własnej pasieki. Oczywiście oba składniki pojawią się w moich daniach w najbliższym czasie. 

Zaczęłam od wykorzystania jajek i postanowiłam przygotować pyszną sałatkę. 

 

Składniki:                                                    Ingredients: 

4 garście roszponki                                    4 fists of cornfield

3 jajka                                                           3 eggs

1 cebula czerwona                                       1 red onion

1 pomidor                                                     1 tomatoe

1 łyżka jogurtu naturalnego                      1 spoon of natural yoghurt

1 łyżka majonezu                                         1 spoon of mayonnaise

1 łyżka musztardy delikatesowej              1 spoon of gourmet mustard

1 łyżka musztardy francuskiej                   1 spoon of French mustard 

szczypiorek                                                   chives

sól, pieprz                                                     salt, pepper

 

ipp

Najtrudniejszym elementem tej saładki jest ugotowanie jajek (nigdy nie pamiętam ile czasu potrzebują!). Zaczynamy właśnie od tej czynności i gotujemy ok.8-9 min. 

Następnie układamy na półmisku kilka garści roszponki, kroimy pomidora w kostkę oraz cebulę w piórka. Na wierzchu układamy półksiężyce z jajek. 

ipp

Sałatkę polewamy sosem jogurtowo-musztardowym. Mieszamy w oddzielnym naczyniu jogurt naturalny, majonez, musztardę delikatesową i musztardę francuską oraz doprawiamy solą i pieprzem. 

ipp

Polewamy całość sosem i sypiemy drobno pokrojonym szczypiorkiem. 

Kolorowa sałatka gotowa!

ipp

 

 

2 przemyślenia na temat “Roszponka z jajkiem/Corn salad with egg”

  1. Monika pisze:

    Uwielbiam takie sałatki, wygląda bardzo apetycznie :)

    1. Joanna pisze:

      Dziękuję! :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>