Kurczak w pomidorach z szynką i serem mozzarella/Chicken in tomatoes with ham and mozzarella

ipp

Całym sercem kocham pomidory – w każdej postaci, dlatego pojawiają się w większości moich dań. Włoskie smaki to moje smaki, więc możecie się spodziewać kolejnych wpisów właśnie w tym stylu.  

Zainspirowana przepisem z blogu Kwestia Smaku, postanowiłam przygotować bardzo podobne danie. Wprowadziłam jednak kilka zmian, aby wykorzystać produkty, które akurat miałam w tym czasie (jednym z nich jest szynka wędzona). 

 

Składniki:                                                  Ingredients:

1 filet z kurczaka                                       1 chicken filet

1 puszka pomidorów krojonych             1 can of cut tomatoes

1 kulka sera mozzarella                           1 ball of mozzarella cheese

10 dag szynki                                                           30 dag of ham

1 łyżka oleju                                               1 spoon of oil

3 łyżki oliwy                                               3 spoons of olive oil

papryka ostra                                             red pepper

oregano                                                       oregano 

sól, pieprz                                                   salt, pepper

 

ipp

Pierwszym elementem było zamarynowanie kurczaka. Mięso pokroiłam w podłużne kawałki, a marynatę przygotowałam z oliwy, soli, pieprzu i oregano. Tak przygotowanego kurczaka odstawiamy na pół godziny do lodówki. W międzyczasie podsmażamy niewielkie plasterki szynki na łyżce oleju.  

ipp

Następnie obsmażamy kurczaka z obu stron. 

ipp

Na patelnię wylewamy puszkę pomidorów i doprawiamy jeszcze oregano, papryką ostrą, solą i pieprzem (można opcjonalnie czosnkiem granulowanym). Gotujemy na wolnym ogniu ok. 10min. 

ipp

Końcowym etapem przygotowań jest dodanie do aromatycznego sosu sera mozzarella. Gotujemy go jeszcze przez kilka minut aż ser się roztopi.

ipp

Dawno nie jadłam czegoś tak pysznego. Danie jest naprawdę wyśmienite, szczególnie podane z kuskusem (można również z ryżem). 

Voila!

ipp

4 przemyślenia na temat “Kurczak w pomidorach z szynką i serem mozzarella/Chicken in tomatoes with ham and mozzarella”

  1. Bardzo ciekawe danie! Ja nigdy jakoś specjalnie nie przepadałam za pomidorami dopóki sama nie zaczęłam gotować – teraz je uwielbiam, zwłaszcza właśnie jako dodatek do mięs. PS. Asiu, a ile tej szyneczki bo nie ma w przepisie? Pozdrawiam:)

    1. Joanna pisze:

      Pomidory są świetne i bardzo uniwersalne, bo pasują prawie do wszystkiego.
      Dzięki Aniu za zwrócenie uwagi, że brakuje szynki w składnikach. Już poprawiłam. Tak to jest jak się wpisy w biegu robi :)
      Pozdrawiam :)

  2. ~Marzena pisze:

    Pyszny obiadek. Fajnie to zrobiłaś :-)

    1. Joanna pisze:

      Dzięki! ;)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>